Isterningbakker er et essentielt køkkenredskab, der kan bruges til mere end bare almindelige isterninger. I denne artikel dykker vi ned i de forskellige måder at bruge en isterningbakke på og udforsker, hvordan man laver runde, store og klare isterninger – også kendt som clear ice.

Brug af isterningbakker

En isterningbakke kan bruges til mange forskellige formål, ud over at lave traditionelle isterninger. Her er nogle kreative anvendelser:

Urter og krydderurter: Frys friske urter i olivenolie eller vand for nem opbevaring og brug i madlavning.

Børnevenlige snacks: Lav små portioner af smoothie, yoghurt eller frugtjuice til børnene.

Kaffe og te: Lav isterninger af kaffe eller te for at nedkøle din drik uden at fortynde smagen.

Runde isterninger

Runde isterninger er ikke kun æstetisk tiltalende, men de smelter også langsommere end almindelige isterninger. Dette gør dem perfekte til cocktails og whisky. For at lave runde isterninger skal du bruge en speciel rund isterningbakke.

Sådan laver du runde isterninger:

Fyld den runde isterningbakke med vand.

Sørg for, at alle dele af bakken er ordentligt sammensat.

Placer bakken i fryseren i mindst 4-6 timer.

Store isterninger

Store isterninger er ideelle til drinks, der kræver langsom afkøling, som f.eks. cocktails og spiritus. Disse isterninger smelter langsommere, hvilket betyder, at din drink forbliver kold uden at blive vandet ned.

Sådan laver du store isterninger:

Brug en isterningbakke designet til store isterninger.

Fyld bakken med filtreret vand for bedste resultater.

Placer bakken i fryseren i mindst 4-6 timer.

Klare isterninger (clear ice)

Klare isterninger, også kendt som clear ice, er en favorit blandt bartendere og cocktailentusiaster. De ser fantastiske ud i glas og smelter langsommere på grund af deres tættere struktur.

Sådan laver du klare isterninger:

Brug filtreret eller kogt vand: Filtreret vand eller vand, der er kogt og afkølet, reducerer mængden af opløste gasser og urenheder.

Isolér bakken: Brug en isoleret beholder eller en speciel isterningbakke designet til at lave klare isterninger.

Langsom frysning: Frys vandet langsomt ved at placere isterningbakken i en køligere del af fryseren. Dette hjælper med at undgå, at luftbobler bliver fanget i isen.

Plastik vs. silikone isterningbakker

Valget mellem plastik og silikone isterningbakker kan påvirke din oplevelse og resultatet af dine isterninger. Plastik isterningbakker er ofte billigere og mere robuste, men isterningerne kan være sværere at få ud af formen uden at knække. Silikone isterningbakker er mere fleksible og gør det nemt at poppe isterningerne ud, hvilket er ideelt for større eller mere komplekse former som runde eller klare isterninger. Silikone er også non-stick og kan rengøres nemmere, hvilket gør dem til et praktisk valg for mange husholdninger.

Opsummering af det du skal vide om isterningbakker

Isterningbakker er et alsidigt redskab i køkkenet, der kan bruges til meget mere end bare at lave isterninger. Med den rette isterningbakke til cocktails kan du lave runde isterninger, store isterninger til spiritus og klare isterninger, der tilføjer et professionelt touch til dine drinks. Prøv de forskellige teknikker og find ud af, hvordan du bedst kan nyde dine yndlingsdrikke med isterninger lavet præcis, som du ønsker dem.